Сбитень

Ингредиенты:

Мед – 150 г.
Вода – 1,5-2 л.
Сахар – 100 г.
Зверобой сушеный – 2-3 ч. л.
Гвоздика – 2 бутона.
Черный перец горошек - 5-6 зерен.
Имбирь молотый - 0,25 ч. л.
Корица молотая - 1 ч. л.
Мята сушеная – 2 ч. л.

Приготовление:

Развести мед стаканом воды, поставить на медленный огонь.
Нагреть постепенно, не доводя до кипения, снять пену.
Отдельно прокипятить сахар, разведя 1 стаканом воды.
Соединить обе части, проварить вместе в однородную массу так, чтобы выпарилось побольше воды (на медленном огне, не доводя до кипения).
В остальной воде отварить пряности в течение 15-20 мин в закрытом сосуде, дать настояться еще 10 мин, затем процедить, добавить медово-сахарную смесь и подогреть, не доводя до кипения.
Пить только в горячем виде.

Приятного аппетита и доброго здоровья!