Опубликовала irma008 в личном дневнике

СПАСИБО СВЕТЛАНЕ (Bloom)... мини-пироги и маффины с капустой и грибами(фоторецепт)

как ни зайду в дневник к Bloom, сразу есть охота! подсела я давненько на твой капустный пирог https://www.stranamam.ru/post/776159/... и так понравилось мне эксперементировать с тестом сметанно-майонезным, что понеслась душа в рай, а тело в ширь... огромнейшее тебе спасибо!!!
принимай и мой вариант пирога

" Раз-два и готово"

тесто я немного изменила...
нам потребуется...
сметана-4 ст. ложки
майонез - 4 ст. л
яйцо куриное - 3 -4 шт
соль, разрыхлитель(лучше выбрать именно его, но если такой возможности нет, то подойдет гашеная сода-1-2 ч. л.)
мука-ложек 11-12 ст.(все зависит от того, сколько жирность майонеза и сметаны и их консистенция)
для начинки
капуста-1 кг
грибы любые -400 гр.
соль, масло растительное для жарки.
приступим...
нашинкуем капусту, добавим грибы, у меня мороженные шампиньоны, и жарим до полной готовности, не забудьте посолить по вкусу.

замесим тесто, смешиваем яйца, майонез, сметану, ложечки с горкой кладем, не жадничаем... затем вводим муку с разрыхлителем, тесто получается как на оладьи, может немного погуще, но не жидкое. с ложки стекает мееедленно.

наша начинка уже готова, теперь приступим к закладке. подготовим формы удобным способом(у меня бумага для выпечки)на дно выкладываем 1-2 ст. л. теста, тщательно его распределяем по дну, затем 2 ст. л. начинки, слегка приминаем и сверху снова 2 ст. л. теста.,

распределим тесто по поверхности, и края должны быть хорошо сдобрены тестом.

отправляем выпечку в разогретую до 180 градусов духовку, на 15-20 минут. наши мини пироги зарумянились, проверим их на готовность, проткнув лучинкой или зубочисткой.

вот такая вкуснятина получается, очень нежные, сочные, с приятным сливочным вкусом... улетают со скоростью звука...

а теперь сделаем тоже самое, но для форм силиконовых, с пропекателем по центру...
смешаем тесто и начинку в соотношении 1/1, закладываем в формы на 2/3 и выпекаем 10-15 минут, при 180 градусах...

получаются вкусные несладкие маффины.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, И ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО СВЕТЛАНЕ, ЗА ИДЕИ И ВДОХНОВЕНИЕ!

Тэги: маффины, выпечка, сметана, майонез

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/1080165/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">СПАСИБО СВЕТЛАНЕ (Bloom)... мини-пироги и маффины с капустой и грибами(фоторецепт)</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/4301/">маффины</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/853/">выпечка</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/5324/">сметана</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/1080165/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2011mar/11/34/1568211_76238-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>как ни зайду в дневник к Bloom, сразу есть охота! подсела я давненько на твой капустный пирог https://www.stranamam.ru/ и так понравилось мне эксперементировать с тестом сметанно-майонезным, что понеслась душа в рай, а тело в ширь... огромнейшее тебе спасибо!!!<br>принимай и мой вариант пирога " Раз-два и готово"  <a href="https://www.stranamam.ru/post/1080165/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/1080165/]СПАСИБО СВЕТЛАНЕ (Bloom)... мини-пироги и маффины с капустой и грибами(фоторецепт)[/url][/b][/size]
              как ни зайду в дневник к Bloom, сразу есть охота! подсела я давненько на твой капустный пирог https://www.stranamam.ru/ и так понравилось мне эксперементировать с тестом сметанно-майонезным, что понеслась душа в рай, а тело в ширь... огромнейшее тебе спасибо!!! принимай и мой вариант пирога " Раз-два и готово"  тесто я немного изменила... нам потребуется... сметана-4 ст. ложки [b][url=https://www.stranamam.ru/post/1080165/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?