Опубликовала МаФанькаа в группе ТОРТЫ, КАПКЕЙКИ, ПИРОЖНЫЕ, СЛАДОСТИ ИЗ МАСТИКИ

Не получился крем...

Девочки, может подскажите что не так... делала мокрое безе третий раз, и получился... омлет

влияет ли отсутствие лимонной кислоты на конечный результат? У меня кончилась, я не положила... так делала вроде бы всё также, заканчивала был пышный крепкий крем, блестел.. постоял минуту и расслоился...

Тэги: крем, мокрое безе

Рубрика: прошу совета

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/10765857/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Не получился крем...</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/2454/">крем</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/80532/">мокрое безе</a></div><div style="padding:7px 0;">Девочки, может подскажите что не так... делала мокрое безе третий раз, и получился... омлет  влияет ли отсутствие лимонной кислоты на конечный результат? У меня кончилась, я не положила... так делала вроде бы всё также, заканчивала был пышный крепкий крем, блестел.. постоял минуту и расслоился... <a href="https://www.stranamam.ru/post/10765857/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/10765857/]Не получился крем...[/url][/b][/size]
              Девочки, может подскажите что не так... делала мокрое безе третий раз, и получился... омлет  влияет ли отсутствие лимонной кислоты на конечный результат? У меня кончилась, я не положила... так делала вроде бы всё также, заканчивала был пышный крепкий крем, блестел.. постоял минуту и расслоился... [b][url=https://www.stranamam.ru/post/10765857/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+11

МаФанькаа

07.01.2016

232

12 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Можно и без лимонной кислоты, тут скорее недовзбили. Я сегодня тоже накосячила, посмотрела, что крем стал густым и вместо 15 минут взбивания, остановила процесс на 10-й минуте, ну и результат

Стала вмешивать красители и крем начал течь, пришлось всё переделывать.

Ответить

МаФанькаа (автор поста)

7 января 2016 года

Я не стала переделывать,украсила орехами и крошкой,вот я думаю ,тоже 10 минут взбивала...наверное не добила

Ответить

Neemfy

7 января 2016 года

Моя мама ( тортоделочка и безешница со стажем) не устает повторять- самое лучшее безе исключительно из свежих и желательно домашних яиц, никогда не добавляет лим. кис-ту. Плюс сахар разный бывает, я если честно так и не научилась его делать, мне проще щвейцарскую меренгу забацать.

Ответить

МаФанькаа (автор поста)

7 января 2016 года

Была у меня мысль насчёт магазинных яиц....своих яичек не осталось,и бисквит пепла и салаты делала.....эх! Ну я ещё не настолько опытна..

Ответить

fox-cub

8 января 2016 года

В ответ на комментарий Neemfy

Автор пишет, что готовила Мокрое безе, а это одно и то же, что и швейцарская меренга, думаю, что скорее всего она его не довзбила

Ответить

Ирина Паршина

7 января 2016 года

омлет получается когда перебьете,, по какому рецепту делали???

Ответить

МаФанькаа (автор поста)

7 января 2016 года

На поваренке брала рецепт..но вот взбивала минут 10 точно на бане,и на столе минуты 2 ..

Ответить

Ирина Паршина

7 января 2016 года

яйца тоже влияют не сильно, главное точная рецептура и время

Ответить

aleksandra2016

8 января 2016 года

А меня еще мама научила, нет лимона или лимонной кислоты, можно до взбивания белки чуть-чуть присолить...
Пои этом способе взбивания неудачно взбитого крема не помню.

Ответить

МаФанькаа (автор поста)

8 января 2016 года

Интересно...спасибо

Ответить

Тошина мама

8 января 2016 года

Мокрое безе не делаю(не подружилась с ним

), а вот белково заварной делаю и как то по запарке забыла купить лимонку,попробовала сделать без неё, ничего не получилось вообще,думаю, лимонка играет особую роль

Ответить

МаФанькаа (автор поста)

8 января 2016 года

У меня,наверное,все в совокупности подействовало на такой печальный результат

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Не получился крем...

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Комментарии

Поиск рецептов

Не получился крем...

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов