Оладьи из гороховой муки

Попалась мне на днях гороховая мука, даже не думала, что такая бывает, стоит около 50 рублей.

сразу оладушек из неё приготовить захотелось.


Мне понадобился кефир (0,5 литра), два яйца, щепотка соли, чайная ложка сахара, щепотка небольшая соды, гашеной лимонным соком. Всё это я перемешала. Муку просеяла. Смешала 1:3 (одна часть пшеничной и три части гороховой).
добавляла в кефирную смесь, пока не получилось тесто, напоминающее по консистенции густую сметану.



Мне захотелось сделать вкус оладий более ярким. Порезала я мелко три копченые колбаски

и один соленый огурчик

добавила в тесто и перемешала

Подготовительный этап пройден, теперь печем наши оладушки



Мне показалось, что вкуснее их подать не со сметаной, а с лучком. Я его мелко порезала, поджарила на растительном масле до золотистости, потом посыпала чайной ложкой сахара. Ещё немного подержала на огне, чтобы сахар слегка закарамелизовался.


Вот и весь рецепт. Остыть оладушки не успели))) Всем очень понравились.







Приятного аппетита!