Анкл Бенс.
Рецепт из Одессы от Яна48, премного ей благодарна 
Это оригинал рецепта, жирным курсивом я выделю свои изменения.
Вскипятить 1 литр томатного сока (пусть это будет пропущенные через мясорубку помидоры, или выжатые в соковыжималке, но не готовый том. сок) и выложить в него :
0,5 кг моркови - порезать кубиками
0,5 кг лука - полукольцами
0,5 кг кабачков - кубиками
0,5 кг перца - кубиками
1 стакан подсолнечного масла исключила из рецепта вообще
1 стакан сахара
1 ст. ложка соли с горкой.
В начале в кипящий сок выкладываем морковь и лук. Через 15 мин. кипения - перец и кабачки и кипятить 40 мин.
В 100 г уксуса (6 или 9% - роли не играет) развести 1 ст. ложку крахмала, вылить в смесь, довести до кипения.
Горячим разложить в подготовленные банки, закатать и укутать до полного охлаждения.
Крахмал придает салату блеск, прозрачность и очень симпатично смотрится потом на столе.
Я делала двойную порцию, выход 5 литров и пиалка на попробовать.
Рекомендую, очень вкусно
Это оригинал рецепта, жирным курсивом я выделю свои изменения.
Вскипятить 1 литр томатного сока (пусть это будет пропущенные через мясорубку помидоры, или выжатые в соковыжималке, но не готовый том. сок) и выложить в него :
0,5 кг моркови - порезать кубиками
0,5 кг лука - полукольцами
0,5 кг кабачков - кубиками
0,5 кг перца - кубиками
1 стакан подсолнечного масла исключила из рецепта вообще
1 стакан сахара
1 ст. ложка соли с горкой.
В начале в кипящий сок выкладываем морковь и лук. Через 15 мин. кипения - перец и кабачки и кипятить 40 мин.
В 100 г уксуса (6 или 9% - роли не играет) развести 1 ст. ложку крахмала, вылить в смесь, довести до кипения.
Горячим разложить в подготовленные банки, закатать и укутать до полного охлаждения.
Крахмал придает салату блеск, прозрачность и очень симпатично смотрится потом на столе.
Я делала двойную порцию, выход 5 литров и пиалка на попробовать.
Рекомендую, очень вкусно
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Анкл Бенс.
Тэги: салат анкл бенс
| Рецепт из Одессы от Яна48, премного ей благодарна Это оригинал рецепта, жирным курсивом я выделю свои изменения. Вскипятить 1 литр томатного сока (пусть это будет пропущенные через мясорубку помидоры, или выжатые в соковыжималке, но не готовый том. сок) и выложить в него : 0,5 кг моркови - порезать кубиками 0,5 кг лука - полукольцами 0,5 кг кабачков - кубиками Читать полностью |
| +26 |
Janna_Nikol
|
26 комментариев |
Комментарии
А если на вечер, то думаю масло можно и добавить.
моей семье он тоже пришелся по вкусу, делаю второй год.
Спасибо маме за рецепт.
На костре особенно
но сейчас самое время, кабачки и морковка по доступным ценам.
Там всего то надо по 500 гр.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: