Опять для занятых хозяюшек!)))
Добрый день, дорогие девочки!))) 
В эфире опять "ленивый" рецепт очень вкусного десерта)
Сегодня предлагаю вам побаловать себя, любимую, "ленивым" чизкейком)))
А теперь шепотом
: по большому счёту, это, конечно, не чизкейк, а что-то вроде запеканки, но... она такая вкууууусная, что детсадовское слово "запеканка" ну никак на ум не приходит))) 
Поэтому сторонников чистоты кулинарного языка прошу не ругаться никакими словами)))
Пусть наш слух радует красивое название "чизкейк", тем более, что творог и потрясающий вкус - в наличии!)))
Вот самый простой рецепт, который только можно придумать:
Творог — 2 пачки
Яйцо — 2 шт.
Молоко сгущенное — 0,75 банки
Протираем творог через сито, добавляем яйца и всё перемешиваем.
Затем выливаем в смесь неполную банку сгущенки и взбиваем миксером около 3-х минут.
Остаётся только выложить тесто в подходящую форму и испечь чизкейк при температуре 180-200° примерно 30 минут, но может быть и немного больше, всё зависит от вашей духовки).
Проверять готовность выпечки вы, конечно, сами знаете как)))
Я пеку в силиконовых формах разного размера, поэтому и пирог получается всегда разный по виду и высоте
Сразу не вынимайте из формы, пусть он остынет. После этого поливаем "ленивый чизкейк" вашей любимой глазурью.
Рецепт я взяла на Поварёнке, проверила его уже десятки раз, и не было еще случая, чтобы он не получился)))
Причем, получается из любого творога, - магазинного, домашнего, сухого, влажного, крупинчатого, пастообразного и т. д.
Глазурь делала, правда, по своему любимому рецепту: какао(порошок)+сахар+сметана+масло)
А если точнее, то вот рецепт моей любимой и очень вкусной глазури) :
3 ст. л. какао-порошка
3 ст. л. сахара
3 ст. л. сметаны
Всё размешать и нагревать, не доводя до кипения. Снять с огня и добавить 50 г сливочного масла. Хорошо размешать.
Рецепту этой глазури я верна уже четверть века, и никогда он меня не подводил)
Предвидя вопросы, скажу, что это не твердая глазурь. В холодильнике, конечно, застывает, но не в корочку)))
Чем качественнее сливочное масло, тем твёрже получается эта глазурь при застывании
"Чизкейк" в духовке сначала поднимается хорошо, потом немного опадает, но как раз в "запавшее" понижение сверху и наливается толстым слоем глазурь, которая потом хорошо застывает и дает прекрасную оболочку вкуснящей запеченной серединке)
На этой фотографии видно, что "чизкейк" получился не высокий, потому что в этот раз я сделала его в широкой форме:
Хоть чизкейк и невысокий, но от этого он не менее вкусный!)
Если вы его будете выпекать в меньшей форме, то он поднимается довольно хорошо.
Но, повторяю, на вкусовые качества высота этого чизкейка не влияет)))
Подружки дочери, которым я всегда готовлю это довольно быстрое угощение, всегда просят рецептик, и я с удовольствием делюсь ссылкой на Поваренок)))
Угощайтесь, дорогие мамочки, рукодельницы, мастерицы и просто красавицы!)))
В эфире опять "ленивый" рецепт очень вкусного десерта)
Сегодня предлагаю вам побаловать себя, любимую, "ленивым" чизкейком)))
- Поделиться
А теперь шепотом
: по большому счёту, это, конечно, не чизкейк, а что-то вроде запеканки, но... она такая вкууууусная, что детсадовское слово "запеканка" ну никак на ум не приходит))) Поэтому сторонников чистоты кулинарного языка прошу не ругаться никакими словами)))
Пусть наш слух радует красивое название "чизкейк", тем более, что творог и потрясающий вкус - в наличии!)))
Вот самый простой рецепт, который только можно придумать:
Творог — 2 пачки
Яйцо — 2 шт.
Молоко сгущенное — 0,75 банки
Протираем творог через сито, добавляем яйца и всё перемешиваем.
Затем выливаем в смесь неполную банку сгущенки и взбиваем миксером около 3-х минут.
Остаётся только выложить тесто в подходящую форму и испечь чизкейк при температуре 180-200° примерно 30 минут, но может быть и немного больше, всё зависит от вашей духовки).
Проверять готовность выпечки вы, конечно, сами знаете как)))
Я пеку в силиконовых формах разного размера, поэтому и пирог получается всегда разный по виду и высоте
Сразу не вынимайте из формы, пусть он остынет. После этого поливаем "ленивый чизкейк" вашей любимой глазурью.
Рецепт я взяла на Поварёнке, проверила его уже десятки раз, и не было еще случая, чтобы он не получился)))
Причем, получается из любого творога, - магазинного, домашнего, сухого, влажного, крупинчатого, пастообразного и т. д.
Глазурь делала, правда, по своему любимому рецепту: какао(порошок)+сахар+сметана+масло)
А если точнее, то вот рецепт моей любимой и очень вкусной глазури) :
3 ст. л. какао-порошка
3 ст. л. сахара
3 ст. л. сметаны
Всё размешать и нагревать, не доводя до кипения. Снять с огня и добавить 50 г сливочного масла. Хорошо размешать.
Рецепту этой глазури я верна уже четверть века, и никогда он меня не подводил)
Предвидя вопросы, скажу, что это не твердая глазурь. В холодильнике, конечно, застывает, но не в корочку)))
Чем качественнее сливочное масло, тем твёрже получается эта глазурь при застывании
"Чизкейк" в духовке сначала поднимается хорошо, потом немного опадает, но как раз в "запавшее" понижение сверху и наливается толстым слоем глазурь, которая потом хорошо застывает и дает прекрасную оболочку вкуснящей запеченной серединке)
На этой фотографии видно, что "чизкейк" получился не высокий, потому что в этот раз я сделала его в широкой форме:
- Поделиться
Хоть чизкейк и невысокий, но от этого он не менее вкусный!)
Если вы его будете выпекать в меньшей форме, то он поднимается довольно хорошо.
Но, повторяю, на вкусовые качества высота этого чизкейка не влияет)))
Подружки дочери, которым я всегда готовлю это довольно быстрое угощение, всегда просят рецептик, и я с удовольствием делюсь ссылкой на Поваренок)))
Угощайтесь, дорогие мамочки, рукодельницы, мастерицы и просто красавицы!)))
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Опять для занятых хозяюшек!)))
 |
Добрый день, дорогие девочки!))) В эфире опять "ленивый" рецепт очень вкусного десерта) Сегодня предлагаю вам побаловать себя, любимую, "ленивым" чизкейком))) А теперь шепотом : по большому счёту, это, конечно, не чизкейк, а что-то вроде запеканки, но... она такая вкууууусная, что детсадовское слово "запеканка" ну никак на ум не приходит))) Читать полностью |
| +321 |
Людмила Проноза
|
116 комментариев |
Комментарии
http://www.povarenok.ru/recipes/show/75421/ - вот источник моего вдохновения)))
↑ Перейти к этому комментарию
Да и по рецепту у автора так написано: протереть)))
http://www.povarenok.ru/recipes/show/75421/
сладости - признак радости)))
располнела только из-за гормонального сбоя, в почтенном возрасте)
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Танечка, спасибо за отзыв)))
правда, вкусно!)
о, я знаю, Оля, чем можно заменить шоколадную поливку!
Лимонный курд!..
Чтобы долго не писать, вот пошаговый рецепт лимонного курда:
http://www.cookforfun.ru/limonniy-kurd
только ингредиенты я брала такие:
Лимон (снять цедру) — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 10-15 г
Сахар — 50 г
Лимонный сок можно разбавить апельсиновым.
Выглядит лимонный курд так:
(это у меня лимонный курд на ангельском бисквите)
Даже простая сахарная глазурь - и та на лимонном соке... - сахарную пудру смешать с лимонным соком до белой кашицы)
О, вспомнила!!! Есть еще глазурь с вином, но зато без лимона:
Глазурь: 150 гр сахарной пудры смешать с вином (4 ст.л.).
Вино вливать по ложке, чтобы глазурь не была жидкой. Растереть.
про ликер и наливку - не скажу, не знаю, а с вином - и сухим, и креплёным - получается интересно)
для первого раза можно попробовать на маленьком количестве)))
↑ Перейти к этому комментарию
Спасибо за доверие)))
ну прям засмущали)))
придется поскрести по сусекам)))
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: