Неожиданно вкусный овощной суп с фасолью
Все началось с того, что заволялась у меня в холодильнике тыква. Думала я думала, что из нее приготовить такое полезное для деток и решила поискать в инете рецепты супчика. Нашла, сварила, результат не порадовал думаю, ну все придется выкидывать.
Вечерком в тишине попробовала супчик снова, ого, да вкусно!!!
Дети с удовольствием ели, даже мелкая, которой всего годик.
Итак рецепт:
1/2 ст красной фасоли замочить на ночь, утром отварить - примерно час. Воду слить, обсушить.
1 луковицу мелко нарезать и обжарить. Добавить к луковице 1 морковку, нарезанную кубиками, 1/2 среднего кабачка и 2 небольшие картофелины, тоже нарезанные кубиками. Обжаривать3-4 мин, добавить томатную пасту, чуть-чуть воды или овощного бульона и тушить 20 мин. Добавить бульон или воду, довести до кипения, бросить в кастрюлю кусочки тыквы (точно не знаю сколько - у пеня получилась пиалка), фасоль и варить еще 20 мин, добавить приправы. Я добавляла только соль и зелень.
Вот такое странное сочетание продуктов, но получается вкусно.
А главное ПОЛЕЗНО!!!
Всем приятного аппетита!
Вечерком в тишине попробовала супчик снова, ого, да вкусно!!!
Дети с удовольствием ели, даже мелкая, которой всего годик.
Итак рецепт:
1/2 ст красной фасоли замочить на ночь, утром отварить - примерно час. Воду слить, обсушить.
1 луковицу мелко нарезать и обжарить. Добавить к луковице 1 морковку, нарезанную кубиками, 1/2 среднего кабачка и 2 небольшие картофелины, тоже нарезанные кубиками. Обжаривать3-4 мин, добавить томатную пасту, чуть-чуть воды или овощного бульона и тушить 20 мин. Добавить бульон или воду, довести до кипения, бросить в кастрюлю кусочки тыквы (точно не знаю сколько - у пеня получилась пиалка), фасоль и варить еще 20 мин, добавить приправы. Я добавляла только соль и зелень.
Вот такое странное сочетание продуктов, но получается вкусно.
А главное ПОЛЕЗНО!!!
Всем приятного аппетита!
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: