МОЙВА духовая (фоторецепт.) и СКУМБРИЯ!!!
люблю мойву, не дорогая и полезная рыбка... но жарить ее -каторга. и не в самом процессе дело, а в запахе... он держится с утра и до утра следующего дня 
и если когда ты голоден то жаренная мойва ПАХНЕТ, то после того как наелся... она начинает ВОНЯТЬ так, что, если времени нет и запахи гложат, можно попробовать вот такой вариант...
НАМ ПОНАДОБИТСЯ
Мойва - 1 кг
Масло растительное - 1 ст. л.
Соль, специи(по вкусу)
Лавровый лист
начнем
мойву разморозим, помоем,
приготовленную форму выстилаем бумагой(а можно не бумагой, можно вовсе не выстилать или воспользоваться фольгой), добавить 1 ст. л. растительного масла на дно формы.
удалим голову и хвост, выкладываем мойву одна к одной, каждый ряд присаливаем. на верх положим листик лавровый и приправим специями(у меня душистый перчик, горчица в зернах и кориандр)так же можно выложить кольца репчатого лука.
убираем мойву в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут, затем убавляем температуру до 150 градусов и оставляем еще на 30 минут(как раз на этом этапе можно добавить немного томатного сока, или 2 столовые ложки майонеза разведенные 2 ст. л. воды, или 2 ч. л. жидкого дымка!)
по окончанию готовки выкладываем мойву на блюдо, слегка сбрызгиваем лимонным соком(по желанию) и подаем к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
рецепт скумбрии, так готовит ее моя мамочка, я оч люблю!
МОРОЖЕННУЮ(ну нет времени ждать, пока разморозится...)скумбрию мою, потрошу, отрезаю голову и хвост. выкладываю на бумагу для выпечки.
солю добавляю душистый перец горошком, кориандр молотый, горчицу зерновую
в разогретую до 180 градусов духовку ставим накрыв крышкой, или фольгой, на 45-50 минут... и забываем про нее... после истечения времени, проверьте скумбрию, по хребту сделайте надрез, если сок прозрачный, наша скумбрия готова!
НАМ ПОНАДОБИТСЯ
Мойва - 1 кг
Масло растительное - 1 ст. л.
Соль, специи(по вкусу)
Лавровый лист
начнем
мойву разморозим, помоем,
приготовленную форму выстилаем бумагой(а можно не бумагой, можно вовсе не выстилать или воспользоваться фольгой), добавить 1 ст. л. растительного масла на дно формы.
удалим голову и хвост, выкладываем мойву одна к одной, каждый ряд присаливаем. на верх положим листик лавровый и приправим специями(у меня душистый перчик, горчица в зернах и кориандр)так же можно выложить кольца репчатого лука.
убираем мойву в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут, затем убавляем температуру до 150 градусов и оставляем еще на 30 минут(как раз на этом этапе можно добавить немного томатного сока, или 2 столовые ложки майонеза разведенные 2 ст. л. воды, или 2 ч. л. жидкого дымка!)
по окончанию готовки выкладываем мойву на блюдо, слегка сбрызгиваем лимонным соком(по желанию) и подаем к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
рецепт скумбрии, так готовит ее моя мамочка, я оч люблю!
МОРОЖЕННУЮ(ну нет времени ждать, пока разморозится...)скумбрию мою, потрошу, отрезаю голову и хвост. выкладываю на бумагу для выпечки.
солю добавляю душистый перец горошком, кориандр молотый, горчицу зерновую
в разогретую до 180 градусов духовку ставим накрыв крышкой, или фольгой, на 45-50 минут... и забываем про нее... после истечения времени, проверьте скумбрию, по хребту сделайте надрез, если сок прозрачный, наша скумбрия готова!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → МОЙВА духовая (фоторецепт.) и СКУМБРИЯ!!!
 |
люблю мойву, не дорогая и полезная рыбка... но жарить ее -каторга. и не в самом процессе дело, а в запахе... он держится с утра и до утра следующего дня и если когда ты голоден то жаренная мойва ПАХНЕТ, то после того как наелся... она начинает ВОНЯТЬ так, что, если времени нет и запахи гложат, можно попробовать вот такой вариант... НАМ ПОНАДОБИТСЯ Мойва - 1 кг Читать полностью |
| +132 |
irma008
|
76 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
А мойва действительно воняет при жарке
оказывается столько любителей мойвы
оказывается столько любителей мойвы
↑ Перейти к этому комментарию
НО! если я хочу рыбу срочно, то я не жду сутки, а сразу прямо мороженую рыбу крепко солю, пока оттаивает - просаливается.
я тоже люблю. малосольную, поэтому чаще всего
я вообще сыроед, скумбрию и горбушу или форель я вообще ем как строганину, если покупаю замороженую
↑ Перейти к этому комментарию
а вы как готовите?
а вы как готовите?
↑ Перейти к этому комментарию
-угу...
-и я тя уважаю....значит мы хто?мы УВАЖАЕМЫЕ люди...
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: