А-ля пельмешки..ленивые)))

Сначала тесто - смешать 75 мл. теплой воды и 50 мл.молока..растворить в них щепотку сахара и 0,5 чайной ложки соли.. Добавить 1 яйцо и 1 ст.ложку растительного масла..перемешать..добавить 2 стакана муки и замесить тесто..Оставить на 30 минут... В это время хорошо обжарить на сковороде 2 средних луковицы, порезанные полукольцами и 1 среднюю морковь...Добавить к овощам 2 ст. ложки томатной пасты, 1,5 ст. воды, соль, приправы..(я еще 2 ст. ложки сметаны добавила)..довести до кипения и отставить в сторонку... грамм 400 фарша посолить, приправить..добавить 1 яйцо..+ я укропчика добавила...хорошо перемешать.. Тесто тонко раскатать..равномерно тонким слоем распределить фарш и скатать в рулет...порезать на маленькие рулетики (см 2 - 2,5) ..слегка придавить..обжарить с 2-х сторон до золотистой корочки..сложить в кастрюлю или сковородку..сверху разложить зажарку и тушить на медленном огне с полчасика...(рулетики должны лежать в 1 слой..у меня тушились в сковороде и кастрюльке..по ходу тушение добавляла немного воды..кушали со сметаной)...