Накладываем крем поверх всего тортика. Крем должен быть только на маслянной основе... или масло+сгущенное молоко(самый лучший и легкий вариант).. или маслянно заварной крем. Можно на глазури или ганаше. Другие крема не подходят.. иначе мастика растает на торте.
Потом.. подручными средствами.. ножом.. или специальным плоским инструментом.. неспеша.. монотонно.. аккуратно.. ровняем, выравниваем весь тортик.. Дело это не легкое.. но для ровности тортика-необходимо. Незабывайте.. Читать далее»

Изготавливать украшения из мастики можно и методом лепки. Так, например роза. Формируем круглые лепестки (можно вручную, а можно с помощью вырубок:
Из первого лепестка делаем бутон:
Затем к нему последовательно приклеиваем ещё лепестки:
Склеивать части изделий нужно смочив их немного водой с помощью кисточки.
Розочки могут состоять из 1-2 лепестков (бутоны), а могут и из 10-12:Сушить 12-24 час. Читать далее»

Ножом или заострённой палочкой можно наносить узоры (например прожилки для листьев). Также фигуы можно вырезать ножом (простым или дисковым) используя трафареты или без них.
С помощью стэка краям листьев и лепестков можно придать волнистую форму:
чтобы изделия не были плоскими им можно придавать объем, высушивая их в изогнутом виде ( на скалке, на бутылке, вдавливая в сахар и т. д.).
Источник:http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=505&st=20

Мастика из машмелоу (с этой мастикой легче работать, но изделия нужно делать за 3-4 дня, долго сохнут)
1 ст. машмелоу
1 ст. л воды
1 1/2 - 1 1/3 ст сахарной пудры
Машмелоу положить в ёмкость для микроволновки, поставить в микро 15-20 сек.
Осторожно горячая масса добавить сах. пудру и ложкой постепенно вымесить тесто.
Покрасить в нужный вам цвет
Мастику можно хранить в хорошо закрытом мешке или дозе в морозилке. Читать далее»