Обычно на Аид готовится огромное количество различного печенья.
Женщины собираются и готовят (иногда уходит 20 кг муки), а потом все это отправляют в ближайшую пекарню выпекать, так как в духовке просто нереально приготовить такое огромное количество.
Классическая начинка Ка’ак - это мед, мальбан (что-то типа рахат-лукум) и орехи.
Иногда делают с финиками.
Ингредиенты:
1 кг муки
500 г несоленого топленого масла (samn balady или VEGETABLE GHEE) Читать далее»