900г мякоти говядины
14 лавровых листов
2~2,5 ч ложки соли
1 ч ложка молотого черного перца
1 ч ложка перца горошек
Мясо нарезать крупными кусками. В 2 литровые стеклянные банкуи положить по 5 лавровых листа.
Емкость для тушения нужно брать толстостенную и вертикально вытянутую. Если тушить в плоской сковороде, то мясо высоко поднимется над выделенным соком. В этом случае придется доливать много воды. В итоге получится вареное, а не тушеное, мясо. Читать далее»
14 лавровых листов
2~2,5 ч ложки соли
1 ч ложка молотого черного перца
1 ч ложка перца горошек
Мясо нарезать крупными кусками. В 2 литровые стеклянные банкуи положить по 5 лавровых листа.
Емкость для тушения нужно брать толстостенную и вертикально вытянутую. Если тушить в плоской сковороде, то мясо высоко поднимется над выделенным соком. В этом случае придется доливать много воды. В итоге получится вареное, а не тушеное, мясо. Читать далее»







