Сметанные лепешки Мордовские
Я живу в Мордовии. Мордва употребляет в пищу много хлебных изделий, выпечки. Я очень люблю пирожки, булочки национальной кухни. Наиболее древним видом выпечки являются различной формы небольшие лепешки, чаще всего сдобные.Такие лепешки хороши и в горячем, и в холодном виде. Пеку их давно.Рецепт дала моя соседка, которая имеет корни в большой мордовской деревне, где чтут национальные традиции и готовят еду для всей многочисленной родни. И хотя я сама не мордовка, но большая поклонница именно этой выпечки ,и именно на сметане.
Итак, смешиваем 500 г сметаны, одну пачку маргарина( лучше сливочного масла), 2 яйца,3 ст. ложки майонеза, сахар и соль по вкусу,0.5 чай. ложки соды, 100 г растительного масла, мука - столько, чтобы была консистенция, как на тесто для пирогов.
Кругленькие лепешечки кладем на противень покрытый бумагой для выпечки, смазываем их верх желтком и печем в духовке при 180 градусной температуре до зарумянивания верха. Готовность проверяем деревянной палочкой.
На мой вкус ,эти лепешки вкуснее холодные и с молоком. Мои родные, приезжая в гости, просят угощения - эти лепешки. Все мои домашние в восторге от них! Еда на первый взгляд простая и незатейливая, но попробовав раз, вы будете печь эти лепешки неоднократно и в любое время года.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Сметанные лепешки Мордовские
| Я живу в Мордовии. Мордва употребляет в пищу много хлебных изделий, выпечки. Я очень люблю пирожки, булочки национальной кухни. Наиболее древним видом выпечки являются различной формы небольшие лепешки, чаще всего сдобные.Такие лепешки хороши и в горячем, и в холодном виде. Читать полностью |
| +126 |
Алуся57
|
78 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
Очень понравился рецепт!
По глупости сделала на пробу половину порции....
Горячии очень вкусные!!! Холодных не досталось...
Завтра сделаю побольше, буду оценивать холодные, быть может.
Теперь в любимых рецептах!
Огромное спасибо!!!
А какие должны быть по размеру? У меня мне кажется какие-то мелковатые и тонковатые...А если делать побольше и потолше? Пропекутся? Я еще сверху ножичком клеточек наделала....
Скоро лопну ,наверное....
Сегодня думала ничего печь не буду...ан нет - лепешки подавай....Заделала две порции....думаю и на завтра хватит. Наивная...Дочь с женихом зашли в гости....да еще и с собой взяли.
Чую завтра опять делать их буду.
Сейчас у нас такая жара...мы этими лепешками спасаемся. Утром делаю много. Дети нмчего не едят, а лепешечку с соком или молоком могут...
Делала все по рецепту, тесто больше к песочному.
Похоже на советские песочные коржики
На фото такие аппетитные лепешечки
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: