Когда огурцы лишние или переросли "Чиполлино" салатик)

Чем хорош? Были переросшие огурцы, были ненужные, а так банку откроешь и очень даже ничего))

Ингредиенты:

2 кг оурцов,
3 средние морковки,
3 средние луковицы,

1,5 ст. л. соли с верхом,
0,5 ст. сахара,
0,5 ст. 6-% уксуса,
1 ст. раст. масла.

Морковь тоненько нашинковать колечками, лук -полукольцами,. Все это потушить в 1 стакане масла на медленном огне, чтобы не зажарилось. Огурцы нарезать произвольно, четвертинками, полукольцами, в зависимости от размера. В другой емкости смешать огурцы с сахаром и солью и дать постоять минут 20, несколько раз перемешивая, чтобы дало сок. Потом добавить огурцы к овощам с маслом и тушить 20 минут, можно добавить 2 зубчика измельченного чеснока и зелень петрушки. Разложить по банкам и закатать. Получилось очень вкусно...