Опубликовала gingert в группе Люблю готовить

Домашний майонез

Ингредиенты:
1,5 стакана холодной кипяченой воды
2 ст. ложки муки
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
1 ст. ложка 9% уксуса
1,5 ч. ложки горчицы
1 яйцо
0,5 л рафинированного подсолнечного масла (на мой вкус 400-450г)

Открыть в полный размер

Остуженную кипяченую воду разделите пополам. В одной части разведите муку. Другую часть поставьте на огонь и доведите до кипения. Влейте воду с мукой и, помешивая, варите до загустения. Когда полученная смесь остынет, добавьте сахар, соль, уксус, горчицу. Размешайте. Добавьте сырое яйцо. Размешайте. Подогрейте до 30 градусов подсолнечное масло. Масло нужно вливать в приготовленную смесь тонкой струйкой, перемешивая майонез миксером (я делаю погружным блендером) на самой высокой скорости.

По желанию можно добавить столовую ложку оливкового масла.

Тэги: майонез, рецепты

Рубрика: салаты, закуски

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/7878089/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Домашний майонез</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/4161/">майонез</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/114/">рецепты</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/7878089/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2014jun/11/34/12389923_85902-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a> <br>Ингредиенты:<br>1,5 стакана холодной кипяченой воды<br>2 ст. ложки муки<br>1 ст. ложка сахара<br>1 ч. ложка соли<br>1 ст. ложка 9% уксуса <a href="https://www.stranamam.ru/post/7878089/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/7878089/]Домашний майонез[/url][/b][/size]
                Ингредиенты: 1,5 стакана холодной кипяченой воды 2 ст. ложки муки 1 ст. ложка сахара 1 ч. ложка соли 1 ст. ложка 9% уксуса [b][url=https://www.stranamam.ru/post/7878089/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+44

gingert

11.06.2014

494

48 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Я не шеф-повар и рецепты не выдумаваю. Рецепт вычитала в кулинарном журнале и теперь готовлю регулярно. И насчет муки как-то не задумывалась. Это что, так принципиально?

Ответить

Ксюня1975

11 июня 2014 года

Конечно принципиально

Ответить

gingert (автор поста)

11 июня 2014 года

А почему?

Ответить

Ксюня1975

11 июня 2014 года

Потому что с мукой это подделка,а их я не люблю.Мука зачем нужна?Чтоб загустить.А хороший,добротно сделанный майонез и так будет густым.Сейчас технический прогресс далеко пошёл-домашний майонез можно спокойно делать блендером,есть даже специальные функции.А раньше я делала вручную.

Ответить

gingert (автор поста)

11 июня 2014 года

Ну, попробую другой рецепт

Посмотрим, что вкуснее. Дегустаторами выступят мои домашние

Ответить

Ксюня1975

11 июня 2014 года

Ответить

Элька Т

12 июня 2014 года

В ответ на комментарий Ксюня1975

вот вот, он у меня таки дыбом и стоит, даже как то завалялся в холодильнике, все равно продолжал стоять, даже масло не отделилось

Ответить

Ксюня1975

12 июня 2014 года

Ответить

gingert (автор поста)

11 июня 2014 года

В ответ на комментарий Ксюня1975

Вода-да.Но не мука!Майонез-это желток,масло,горчица,кислота и вода.Ну уж никак не мука.

↑ Перейти к этому комментарию

Да, озадачили Вы меня тут. Пришлось по нету пошустрить. Выяснила, что пшеничную муку еще как добавляют, не во все майонезы, но есть такое.

Ответить

Ксюня1975

11 июня 2014 года

В интернете много чего напишут,классика то,что я сказала.И ни один уважающий себя повар никогда не будет делать майонез с мукой.

Ответить

gingert (автор поста)

11 июня 2014 года

Согласна! Но я не повар!

Ответить

Ксюня1975

11 июня 2014 года

Да все хозяюшки повара

Ответить

gingert (автор поста)

11 июня 2014 года

Не, я больше поесть люблю

Ответить

Ксюня1975

11 июня 2014 года

каждому своё

Ответить

Ксюня1975

11 июня 2014 года

В ответ на комментарий Элька Т

майонез с мукой и водой, это уже суррогат какой то ИМХО

↑ Перейти к этому комментарию

однозначно

Ответить

ЯгадякА

11 июня 2014 года

ответьте на вопрос: вы сами это делали?
если нет, то читаем несложные правила группы

с уважением, модератор группы

Ответить

gingert (автор поста)

11 июня 2014 года

ответила

Ответить

ЯгадякА

11 июня 2014 года

Правила группы
Общие правила группы
-ЗАПРЕЩЕНЫ НЕ ОПРОБОВАННЫЕ ЛИЧНО ВАМИ РЕЦЕПТЫ ИЗ ИНТЕРНЕТА
- ФОТО ИЗ ИНТЕРНЕТА ТОЖЕ ЗАПРЕЩЕНЫ(добавляем только личные)
-ТАК ЖЕ ЗАПРЕЩЕНЫ АКТИВНЫЕ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИКИ
-за не соблюдение правил буду рецепты переносить в дневник автора, без ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!
СПАСИБО ЗА ПОНИМАНИЕ!

уберите фото

Ответить

gingert (автор поста)

11 июня 2014 года

А я в нете его и не брала

Ответить

ЯгадякА

11 июня 2014 года

фото не ваше

ЯгадякА пишет:
(добавляем только личные)

Ответить

gingert (автор поста)

11 июня 2014 года

В ответ на комментарий ЯгадякА

Правила группы
Общие правила группы
-ЗАПРЕЩЕНЫ НЕ ОПРОБОВАННЫЕ ЛИЧНО ВАМИ РЕЦЕПТЫ ИЗ ИНТЕРНЕТА
- ФОТО ИЗ ИНТЕРНЕТА ТОЖЕ ЗАПРЕЩЕНЫ(добавляем только личные)
-ТАК ЖЕ ЗАПРЕЩЕНЫ АКТИВНЫЕ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИКИ
-за не соблюдение правил буду рецепты переносить в дневник автора, без ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!
СПАСИБО ЗА ПОНИМАНИЕ!

уберите фото

↑ Перейти к этому комментарию

несоблюдение вместе пишется

Ответить

ЯгадякА

11 июня 2014 года

учите грамоте администрацию сайта, которая нам эти правила на главной странице группы поместила
и либо убирайте фото и вставляйте своё, либо я буду действовать согласно правилам

Ответить

gingert (автор поста)

11 июня 2014 года

А я думала, что правила для каждой группы модераторами придумываются...

Это ж сколько тысяч групп на сайте и все правила администрация придумывает?

Ответить

ЯгадякА

11 июня 2014 года

придумывает администратор группы, а закрепляет на стене группы администратор сайта

Ответить

gingert (автор поста)

11 июня 2014 года

В ответ на комментарий ЯгадякА

Правила группы
Общие правила группы
-ЗАПРЕЩЕНЫ НЕ ОПРОБОВАННЫЕ ЛИЧНО ВАМИ РЕЦЕПТЫ ИЗ ИНТЕРНЕТА
- ФОТО ИЗ ИНТЕРНЕТА ТОЖЕ ЗАПРЕЩЕНЫ(добавляем только личные)
-ТАК ЖЕ ЗАПРЕЩЕНЫ АКТИВНЫЕ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИКИ
-за не соблюдение правил буду рецепты переносить в дневник автора, без ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!
СПАСИБО ЗА ПОНИМАНИЕ!

уберите фото

↑ Перейти к этому комментарию

Ни в одном суде голословно не обвиняют! А если фото не нравится, я вечером включу комп и поменяю. А то на планшете нет его

Ответить

ЯгадякА

11 июня 2014 года

пишу в третий раз
в нашей группе можно добавлять ТОЛЬКО СВОИ ЛИЧНЫЕ фото, то есть приготовили, сфотографировали и выложили

Ответить

Ольчик_мама

11 июня 2014 года

Извините, но это никак не майонез. Возможно соус и не плохой получится, но это что-то совсем другое...

Ответить

gingert (автор поста)

11 июня 2014 года

это что-то совсем другое...

Может и другое, но вкус от хорошего покупного не отличается!

Возможно соус и не плохой получится,

а Вы сначала попробуйте!

Ответить

gingert (автор поста)

11 июня 2014 года

В ответ на комментарий Ольчик_мама

Извините, но это никак не майонез. Возможно соус и не плохой получится, но это что-то совсем другое...

↑ Перейти к этому комментарию

Возможно соус

А майонез-это соус и есть!

Ответить

Бэлла_Т

11 июня 2014 года

Ответить

Алиска-киска

12 июня 2014 года

Большое спасибо за рецепт МАЙОНЕЗА! Сейчас сделала, домашним очень понравился. Отдельно спасибо за основу- мука с водой. Я думала чем же заменить молоко (я на молоке без яйца делаю).

Ответить

gingert (автор поста)

12 июня 2014 года

Кушайте на здоровье!

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Домашний майонез

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Комментарии

Поиск рецептов

Домашний майонез

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов