Рулет из сала с болгарским перцем
Иногда, покупая мясо свинину, многие не знают куда деть сало. Я приспособилась делать такую вкусняшку.
Срезаю с мяса сало, нарезаю его длинными полосками, сантиметров по шесть шириной. Шкурку не срезаем, солим вместе с ней.
Затем посыпаю сало специями или кладу на него порезанный сладкий перец, или порезанную зелень, чеснок и т. д.
Дальше я сворачиваю полоски сала в рулеты и обвязываю прочными белыми нитками.
В воду кладу соли столько, чтобы раствор был очень насыщенный. Это примерно 1 стакан соли на 2 л воды. Соль растворяю в воде, перемешивая.
Кладем в наш раствор рулеты и варим на небольшом огне примерно час. Если знаете, что сало жесткое, то чуть больше-1,5 часа.
Затем воду сливаем, сало остужаем и кладем в холодильник, пока не застынет.
Когда застыло полностью, снимаем нитки и натираем рулеты чесноком. Потом сверху рулеты обваливаем в жгучем красном перце.
Если такие рулеты заморозить, то хранятся они очень долго.
Мои домочадцы не едят сало, а такой рулет-за уши не оттащишь.
Приятного аппетита!
Срезаю с мяса сало, нарезаю его длинными полосками, сантиметров по шесть шириной. Шкурку не срезаем, солим вместе с ней.
Затем посыпаю сало специями или кладу на него порезанный сладкий перец, или порезанную зелень, чеснок и т. д.
Дальше я сворачиваю полоски сала в рулеты и обвязываю прочными белыми нитками.
В воду кладу соли столько, чтобы раствор был очень насыщенный. Это примерно 1 стакан соли на 2 л воды. Соль растворяю в воде, перемешивая.
Кладем в наш раствор рулеты и варим на небольшом огне примерно час. Если знаете, что сало жесткое, то чуть больше-1,5 часа.
Затем воду сливаем, сало остужаем и кладем в холодильник, пока не застынет.
Когда застыло полностью, снимаем нитки и натираем рулеты чесноком. Потом сверху рулеты обваливаем в жгучем красном перце.
Если такие рулеты заморозить, то хранятся они очень долго.
Мои домочадцы не едят сало, а такой рулет-за уши не оттащишь.
Приятного аппетита!
- Поделиться
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Рулет из сала с болгарским перцем
 |
Иногда, покупая мясо свинину, многие не знают куда деть сало. Я приспособилась делать такую вкусняшку. Срезаю с мяса сало, нарезаю его длинными полосками, сантиметров по шесть шириной. Шкурку не срезаем, солим вместе с ней. Затем посыпаю сало специями или кладу на него порезанный сладкий перец, или порезанную зелень, чеснок и т. д. Читать полностью |
| +46 |
Galina Blanka
|
19 комментариев |
Комментарии
очень люблю сало
попробую по Вашему рецепту сделать.
очень люблю сало
попробую по Вашему рецепту сделать.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: