Пицца "Штанишки"
Эта пицца на итальянском называется Кальцончелли, что переводится как "штанишки". Это закрытая разновидность закрытой пиццы в моём исполнении.
В самом начале пицца была пищей итальянских бедняков, поэтому клали в неё то что было дома. По этому пути и я сегодня пошла.
Мой рецепт теста
1,5 ст тёплой воды
1,5ст. л. сухих дрожжей
1ст. л сахара
0,5ст. л соли
2ст. л подсолн. масла
1ст. пшеничной муки
2-2,5 ст. ржаной муки (честно говоря не знаю используют ли её в Италии
)
Замешиваем тесто и ставим в тёплое место на 30 мин.
Начинка:
кетчуп
майонез
маринованный огурец
ветчина
лук
сыр
Тесто вымесить до плотной консистенции. Разделить тесто на 5 частей, каждую часть раскатать в лепёшку (0,5-0,7мм толщиной). На половину лепёшки намазать кетчуп, положить лук нарезанный полукольцами, ветчину, майонезная сетка, 3-4 колечка огурца, тёртый сыр. Сверху накрыть второй половинкой и хорошо скрепить края. Выложить на смазанный маслом противень, и в духовку на 30-40мин при температуре 180 градусов.
Ну и собственно поедание)))
В самом начале пицца была пищей итальянских бедняков, поэтому клали в неё то что было дома. По этому пути и я сегодня пошла.
Мой рецепт теста
1,5 ст тёплой воды
1,5ст. л. сухих дрожжей
1ст. л сахара
0,5ст. л соли
2ст. л подсолн. масла
1ст. пшеничной муки
2-2,5 ст. ржаной муки (честно говоря не знаю используют ли её в Италии
Замешиваем тесто и ставим в тёплое место на 30 мин.
Начинка:
кетчуп
майонез
маринованный огурец
ветчина
лук
сыр
Тесто вымесить до плотной консистенции. Разделить тесто на 5 частей, каждую часть раскатать в лепёшку (0,5-0,7мм толщиной). На половину лепёшки намазать кетчуп, положить лук нарезанный полукольцами, ветчину, майонезная сетка, 3-4 колечка огурца, тёртый сыр. Сверху накрыть второй половинкой и хорошо скрепить края. Выложить на смазанный маслом противень, и в духовку на 30-40мин при температуре 180 градусов.
Ну и собственно поедание)))
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Пицца "Штанишки"
Тэги: пицца
 |
Эта пицца на итальянском называется Кальцончелли, что переводится как "штанишки". Это закрытая разновидность закрытой пиццы в моём исполнении. В самом начале пицца была пищей итальянских бедняков, поэтому клали в неё то что было дома. По этому пути и я сегодня пошла. Мой рецепт теста 1,5 ст тёплой воды 1,5ст. л. сухих дрожжей 1ст. л сахара 0,5ст. л соли Читать полностью |
| +55 | Лендруш | 35 комментариев |
Комментарии
А рецепт себе утащу)))))
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: