КАННЕЛОНИ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ!!! Это чудо!
Так хочется чего то необычного, так вот и решила я попробовать итальянскую кухню. Получилось очень вкусно и необычно.
Для соуса:
900 мл молока
100 мл сливок
50 гр сливочного масла
3 столовые ложки муки
соль, перец по вкусу(можно мускатный орех)
Для основного блюда:
250 гр каннелони
600 гр мясного фарша
500 гр помидор( у меня не было, взяла томатную пасту, точнее кетчуп
)
2 луковицы
3 зубчика чеснока
50 гр твердого сыра
растительное масло
соль, перец
Приготовление соуса:
На слабом огне растапливем масло, добавляем туда муки и перемешивая, заливаем горячим молоком со сливками(у меня сливок не оказалось
). Постоянно помешиваем до получения однородной массы, консистенция сметаны, затемдобавляем соль и перец, перемешали и снимаем с огня. Вообще я думаю это итальянцы у нас идею заварного крема утащили 
.
Основное блюдо:
Обжариваем на растительном масле( в идеале на оливковом, но у нас его не жалуют...) нарезанный лук и чеснок, затем добавляем туда фарш, все обжариваем минут 10 и добавляем помидоры без кожицы, порезанные кубиками, я жобавила всего лишь кетчуп, доводим до полуготовности и солим, перчим.
Предварительно отвариваем каннелони в соленой воде, не более 2-3 минут, хотя в основном рецепте этого и не надо было делть, но я все же подстраховалась. Заполняем каннелони готовым фаршем, я заполняла немного остывшем.
Заливаем дно формы где то на 5мм соусом, затем выкладываем заполненные фаршем каннелони, я заполняла немного остывшим. Посыпаем сыром, и выкладываем второй слой, заливаем соусом и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку минут на 20.
Так как у нас не любят сыр- я посыпала очень мало и не совсем подрумянелось, можно украсить травкой, помидорками, огурчиками, но мы это нарезали отдельно. Слопали в первый день!
Для соуса:
900 мл молока
100 мл сливок
50 гр сливочного масла
3 столовые ложки муки
соль, перец по вкусу(можно мускатный орех)
Для основного блюда:
250 гр каннелони
600 гр мясного фарша
500 гр помидор( у меня не было, взяла томатную пасту, точнее кетчуп
)2 луковицы
3 зубчика чеснока
50 гр твердого сыра
растительное масло
соль, перец
Приготовление соуса:
На слабом огне растапливем масло, добавляем туда муки и перемешивая, заливаем горячим молоком со сливками(у меня сливок не оказалось
). Постоянно помешиваем до получения однородной массы, консистенция сметаны, затемдобавляем соль и перец, перемешали и снимаем с огня. Вообще я думаю это итальянцы у нас идею заварного крема утащили .
Основное блюдо:
Обжариваем на растительном масле( в идеале на оливковом, но у нас его не жалуют...) нарезанный лук и чеснок, затем добавляем туда фарш, все обжариваем минут 10 и добавляем помидоры без кожицы, порезанные кубиками, я жобавила всего лишь кетчуп, доводим до полуготовности и солим, перчим.
Предварительно отвариваем каннелони в соленой воде, не более 2-3 минут, хотя в основном рецепте этого и не надо было делть, но я все же подстраховалась. Заполняем каннелони готовым фаршем, я заполняла немного остывшем.
Заливаем дно формы где то на 5мм соусом, затем выкладываем заполненные фаршем каннелони, я заполняла немного остывшим. Посыпаем сыром, и выкладываем второй слой, заливаем соусом и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку минут на 20.
Так как у нас не любят сыр- я посыпала очень мало и не совсем подрумянелось, можно украсить травкой, помидорками, огурчиками, но мы это нарезали отдельно. Слопали в первый день!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → КАННЕЛОНИ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ!!! Это чудо!
Тэги: кулинария, вторые блюда
 |
Так хочется чего то необычного, так вот и решила я попробовать итальянскую кухню. Получилось очень вкусно и необычно. Для соуса: 900 мл молока 100 мл сливок 50 гр сливочного масла 3 столовые ложки муки соль, перец по вкусу(можно мускатный орех) Читать полностью |
| +46 |
Alenka-alena
|
46 комментариев |
Комментарии
только объясните глупой женщине - чтотакое каннелони
↑ Перейти к этому комментарию
только объясните глупой женщине - чтотакое каннелони
↑ Перейти к этому комментарию
только объясните глупой женщине - чтотакое каннелони
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: