Афрар

мука
рис (любые каши крупно зерновые)
черемша сушённая, можно дикую мяту или крапиву сушённую
соль
масло обычно топленное
Способ приготовления:
Приготовить дрожжевое тесто. Раскатать до тончайших лепешек и положить на нагретую сухую поверхность до покраснения с обеих сторон.
Предварительно приготовить кашу, сварить рис до жидкой консистенции и добавить чабрец, соль, масло. Оставить вариться на медленном огне. После приготовления каши, на горячую лепешку наложить её небольшим слоем. Читать далее»