Притащил вчера Тигрь окорок кабаний. Друг угостил. Но предупредил, что мясо воняет - самец был, ога... Выкидывать - жабс давит. Вроде надо вымачивать. А как - фиг знает. Порылась в инете - только рецепты маринада, про вымачивание все как-то мельком. Кто сталкивался - поделитесь опытом? И заодно рецептами)))
