сыр ручной работы

Вообще, сейчас я ещё в отпуске. Корова в запуске и пока сыры естественно я не варю.
Но сыров обычно у меня много. Кроме выдержанных, твёрдых и полутвердых сыров, я варю вытяжные сыры и свежие: Имеретинский сыр слабого посола( или вообще не соленый, по заказу), а также сыр для жарки Халлуми.
Покажу я вам немного своих сыров, самые классные и запоминающиеся.
Это полутвердый сыр Качотта:
Вес каждой головки сыра всего лишь 300 г Читать далее»