сумах

Это тоже один из полетов моей фантазии. Я взяла курицу, грудинку отварила, мелко порезала,
майонез, грецкие орешки, и сумах
все перемешаем, положем в стаканчик помазанный тонким слоем подсольнечного масло, чтоб легко выходила
перевернем в тарелку. и украсим орешками
НУШ ОЛСУН!

Сумах (лат. Rhus) — род, объединяющий около 250 видов кустарников и небольших деревьев семейства Сумаховые
Азербайджанская кухня — национальная кухня азербайджанского народа, являющейся также кухней народов Азербайджана.
Широкое распространение получили зелень, специи и приправы: корица, гвоздика, петрушка, укроп, горький и душистый перец, тмин, кинза, мята, шафран, сумах и т. д. Читать далее»

Сама этой специей пользуюсь давно, отлично сочетается с мясными блюдами.
Инфа взята с инета, итак
Сумах
Уксусное дерево
Сумах или Сумак — специя (пряность) из молотых ягод одного из видов сумаха красновато-бордового цвета с кислым вкусом.
Очевидно, за кислый вкус ягод и листьев, сумах нередко называют "уксусным деревом". Применяется сумах в турецкой кухне для заправки салатов, на Кавказе — для маринования шашлыка.
Сумах придает блюдам кисловатый вкус и часто используется вместо лимона. Читать далее»