что едали наши деды

18 января в Русской Православной Церкви день Навечерия Крещения Господня, или, Крещенский сочельник.
Слово навечерие означает преддверие церковного торжества,
а второе название – сочельник (или сочевник)
связано с традицией в этот день варить
пшеничный взвар с мёдом и изюмом – СОЧИВО.
Сочивом, или кутьёй называется блюдо,
которое готовится из зёрен пшеницы Читать далее»

Колобок (калабуха, колобуха, калабушка, колеб)
- толстая круглая лепешка изготавливаемая в виде хлебного кома, почти шара или разбухающая до формы шара к концу выпечки.
Это чисто русское хлебное изделие.
Колобки пекли не всегда, а лишь при отсутствии обычных припасов для хлеба в их обычном количестве.
На колобок – единственный! - шли остатки разной муки – все, что было в доме, и все поскребки квашни,
которые обычно не изымались, а оставлялись на закваску. Читать далее»