Баклажаны: соленые

Девченки, всем привет!
Поделитесь пожалуйста рецептиками, что можно сделать из баклажан, посолить там, закатать.
Завтра надумала сорвать синеньких и посолить немного, а как, подскажите вкусные рецепты.
Спасибо всем кто откликнулся