Муслин

Дернул меня чёрт вчера согласиться на небольшой тортик Вообще изначально речь шла про 1кг, но у меня минимум от 2. Сошлись на 1,5кг. Соответственно буду делать бисквит и крем муслин, чтобы выйти на вес. Фигурку паровозика еще. Пока не решила, украшение только крем или мастикой покрою. Но речь была еще о фруктово-ягодном наполнении. А вот что сочетается с кремом этим? Читать далее»

500 мл молока (или пополам сливки+молоко)
2 яйца (100 гр) или одно яйцо можно заменить 3 желтками
100 гр сахара
30 гр кукурузного крахмала (постарайтесь найти, картофельный портит вкус)
ваниль в пудре или экстракт (я кладу натуральную в стручках)
50 гр масло сливочное не соленое Читать далее»