скумбрия копчённая

Девочки меня угостили скумбрией копчёной в домашних условиях.
Сегодня по пробовала и должна вам сказать даже мужу понравилась рыба.
Вот рецепт:
1. Две горсти шелухи лука залить 1,0 - 1,5 л кипятка добавить 5 стол. л. соли 3 стол. л сахара, (ложки без горок). Помешать что бы растворился сахар и соль.
2. Дать остыть, я оставляла на ночь, На балконе.
3. Отделить шелуху от жидкости. Шелуху выбросить.
4. В воду добавить 1 стол. л. уксуса, в качестве консерванта. И 3 стол. л. Читать далее»