Понадобится: 400 мл молока (2.5-3.5% ) сливочное масло (кол-во зависит от желаемой жирности, 380-400 грамм для сливок 35%) Выход - 500 мл сливок Приготовление: В молоко на терке трем замороженное сливочное масло. На очень маленьком огне (у меня на плите - максимум 12, я грела на 4) провариваем смесь, до полного растворения масла. Молоко ни в коем случае не должно закипеть, только хорошо прогреться. Читать далее»
