ингредиенты на 1 порцию: лук репчатый – 25гр., томат (паста) – 15 гр., айва – 150 гр., баранина – 150гр., сахар – 2гр., соль, петрушка (зелень), масло топленое – 20 гр. Порционные куски мяса опустить в кастрюлю с кипящей водой, варить до состояния полуготовности. Затем баранину вынуть, а получившийся бульон процедить. Мясо отдельно обжарить на масле (в другой кастрюле или сковороде), добавить бульона столько, чтобы мясо чуть покрылось бульоном. Читать далее»
