На 200 г форели: 50 г ореховой подливки или уксуса, соль, зелень эстрагона по вкусу На 25 г грецких орехов для подливки: 1 г сахара, 50 г воды, 0,1 г соли, 10 г уксуса; зелень кинзы по вкусу Подготовленную рыбу припустить на слабом огне в течение 15-18 минут. Затем осторожно переложить готовую рыбу на блюдо, украсить веточками эстрагона. Отдельно подать ореховую подливку или белый винный уксус. Читать далее»
