мутаки

Наконецто я смогла написать пост.. Давнеееенько я ничто не писала. Давно хотела испечь Мутаки да руки не доходили.. Вообще обленилась без СМ и ниче ни делала.. СМ мой энерджайзер .. Нам надо Масло сливочное(мягкое) или маргарин - 200 гр.
Сметана жирная(24-30%) - 150 гр - у меня был гатыг(густой кефир)
Желтки яиц - 3 шт.
Мука - 3 ст.(просеять)
Соль - щепотка.
Сода - 1/2 ч. л(погасить) или разрыхлитель - 1 ч. л(с верхом)
Начинка: Читать далее»

Вот посмотрите ка мы приготовили.
Тесто:
1кг - муки
300гр - масла сливочного
3 - яйца
350-400мл - молока
1 ч. л. - сухих дрожжей
1 ч. л - сахарного песка
Начинка:
400гр - грецких орехов
400гр - сахарного песка
Сироп:
1ст - сахарного песку
1ст - воды (можно чуть больше)
ТЕСТО На 1ч. л. дрожжей добавить 1ч. л. сахара, 2-3 столовой ложки теплого молока. Перемешать и поставить около плиты чтобы поднялось.
Затем в подогретое молоко добавить 300гр масла. Читать далее»

Готовила я пахлаву https://www.stranamam.ru/post/3177178/] и от нее оставалось немного теста, и с этого теста по совету Джалилки приготовила мутаки. Так как орехов неоставалось и джема у меня не было. Я начинку сделала из варенье малины, она как раз была очень густая. сверху плсыпала сахарной пудрой. и вот мои мутаки
Это кстати, я тоже готовлю в первый раз.

Для теста: 200 грамм масла, 200 грамм сметаны, 1 яйцо, 1/2 пакеритка сухих дрожжей, 3 стакана муки, мармелад 400 грамм (можно павидо, смесь орехов и сахара)
Сметану комнатной температуры смешиваем с дрожжами и оставляем минут на 30.
Далее смешиваем муку, масло, сметану с дрожжами, 1 яйцо. Оставляем еще минут на 20 (тесто практически не поднимется).
Берем от теста по кусочку, раскатывает его в круг. Этот круг режем на 16 частей. В каждую часть кладем кусочек мармелада. Сворачиваем в рулетик. Читать далее»