гогал

Недавно испекла шор гогалы и из того же теста тыхму кубинскую на пробу. 7-8 шт вышло. Тыхма получилась немного сладкой но тесто хорошее получилось и шорашки так же. Тут много таких, рецептик тот же. Делала быстро и фоткать не успевала )Делала на глаз, нужно:пол кг муки и больше,1 яйцо и 1 белок(желток на смазку)неполный стакан молока, дрожжи, соль ч. л, подсолнечное масло и вода. Начинка Читать далее»

Вчера у нас был очередной чершенбе Новруза, Йел чершенбеси, И по этому поводу решила испечь Шоргогал.(соленый) Ну муж любит Ширингогал,(сладкий) решила сделать два в одном. И так даю вам другой рецепт по этому показываю.
Тесто на этот раз я сделала так. 1 кг муки, 100 гр маргарина, сделать опару (1 чайную ложку дрожжи,0.5 ч л сахар, и столько же муки и 2-3 ложки теплый воды. пусть подходит вот и опара) Читать далее»

Шор гогалы девочки показывали уже несколько раз, а сладкие пока еще нет. Так как у нас дома особо никто шор гогал кушать не будет, я решила приготовить сладкие. Хотя муж и их особо не хотел. Однако второй день уже ест их с удовольствием
Я делала из 1 кг муки. Добавляем 1 ч. л. соли
В теплое молоко (0.5 л) добавляем 1ч. л. сухих дрожжей
Добавляем 2 яйца
Постепенно добавляем молоко в муку и замешиваем тесто. Если молока будет недостаточно добавляем молоко или воду. Читать далее»

Решила я шоргогал сделать. вдохновила меня на это одна прекрасная леди вон она..Азербайджанская выпечка олицетворяющая горячее солнышко "Шор гогал" . так вот и пишу.
взяла я кг муку туда 1 яйцо, дрожжи,50 г масло,1 чай. ложки соли. и с молоком +водой замела тесто. тесто час простояло.
пока простоится тесто делаем начинку.
начинки:
2 с. л. семян фенхеля
2 с. л. зира
1/2 ч. л. желтого имбиря Читать далее»