без замеса

Приветствую всех любителей домашней выпечки!
Несколько месяцев назад открыла для себя шикарный рецепт вкуснейшего хлеба без замеса.
Получается у всех, даже у тех, кто панически боится дрожжевого теста.
Первый раз ингридиенты брала строго по рецепту - хлеб получился очень-очень плотный, практически дубовый
Поэтому решила импровизировать и о, чудо! нашла золотую середину!
Делюсь с рецептом и фото своего душистого румяного хлеба с хрустящей корочкой
Тесто: 450г муки, 1 ч. л. Читать далее»

Танцы от плиты и до компа!!
Американец Джим Лахи придумал метод обращения с безопарным тестом, не требующий вымешивания, который многим показался революционным настолько, что даже консервативные французы ему поддались и стали так хлеб. Данный метод подразумевает нагревание формы с толстыми стенками, например казан, и духовку до 260С, а после посадки хлеба в форму выпекание при 220С. Это очень удачный и не хлопотный вариант. С этим рецептом справится даже новичок в кулинарии. Читать далее»

Вот этот хлеб я делаю постоянно (через1-2 дня), очень вкусный получается, мякушка не крошится, и хлопот с ним никаких: вечером размешала тесто, утром положила в форму и выпекла, даже месить не надо!
1. В чашку высыпать:
6 стаканов муки
2 ч. ложки соли
пачку сухих дрожжей
2. Перемешать хорошо.
3. Добавить 3 - 3,5 стакана воды холодной (я прям из под крана)
4. Перемешать (но не месить!)
Получится вот так:
Оставим на 10-12 часов (я оставляю на ночь) Читать далее»