Хашлама
Результат поиска: найдено 3 материала.Захотелось чего то мясного, вкусного, необычного. Увидела рецепт Хашламы. Никогда такое не готовила. Но по приготовлению вроде все просто.
Ингредиенты
Для приготовления хашламы нам понадобятся:
баранина, любая часть туши, количество тоже не очень важно — сколько не жалко
репчатый лук — много
болгарский перец — поменьше чем лука
помидоры — столько же сколько перца Читать далее»
Ингредиенты
Для приготовления хашламы нам понадобятся:
баранина, любая часть туши, количество тоже не очень важно — сколько не жалко
репчатый лук — много
болгарский перец — поменьше чем лука
помидоры — столько же сколько перца Читать далее»
+2
|
24 мая 2016 года | 0 комментариев |
Говядина — 1 кг
Корень петрушки — 1 штука
Корень сельдерея — 1 штука
Чеснок — 5 зубчиков
Петрушка — по вкусу
Кинза — по вкусу
Соль морская — по вкусу
Мясо целым куском кладем в кастрюлю с кипятком так, чтобы оно полностью погрузилось в воду, закрываем крышкой и варим на слабом огне. Для хашламы нужна говядина с жирком. Корова должна быть среднего возраста — не теленок и не старушка.
До закипания снимаем пену. Читать далее»
+8
|
5 июля 2012 года | 6 комментариев |
Хашлама - блюдо восточной, в том числе, кавказской кухни. Классический рецепт хашламы заключается в приготовлении густого супа из баранины (обязательно на кости!), куда кладутся морковь, лук, петрушка, кинза, перец горошком, соль. Можно добавить и другие овощи, по вашему вкусу. Главное - не переусердствовать при выборе овощей.Итак, по технологии приготовления хашламы, следует брать порубленные куски баранины на костях, среднего размера. При этом мясо молодого ягненка не даст наваристый бульон. Читать далее»
+7
|
24 ноября 2011 года | 7 комментариев |
