специи и приправы

В этой главе приводятся наиболее распространённые пряности для приготовления самых известных блюд и напитков. Но следует добавлять их не все сразу. Необходимо учитывать своеобразие вкуса, правильную дозировку, экспериментировать, изучать существующие и создавать собственные рецепты и «секреты». Поэтому здесь не приводятся готовые рецепты, а лишь перечисляются пряности, которые можно использовать.
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ (ОМЛЕТЫ, ЯИЧНИЦЫ) Читать далее»

Я и мой муж, очень любим сало. Никогда не задумывалась над тем как правильно надо засаливать его. Да вообщем, что я говорю, вот почитайте, тут всё написано...
Сало…У одних людей при виде или упоминании этого продукта по телу пробегают мурашки ужаса, а у других начинается обильное слюноотделение. Сало – продукт спорный со своими плюсами и минусами по сравнению с ветчиной. Его можно либо ненавидеть, либо любить, только не оставаться равнодушным.
История Лардо – сального первоисточника в мире Читать далее»