сметанный соус

Хек с луком в сметанном соусе
Итак нам потребуется: 500-700 г хека (можно любую другую рыбку), 2 большие луковицы, порезанные полукольцами.
Для соуса: 200г сметаны, 2 яйца, 100г молока, соль, перец - все взбить.
Рыбу чистим, режем порционными кусочками, солим, перчим. Затем обмакнуть в муке и положить на сковороду. Через 2-3 минуты, когда она только начнет румяниться, засыпаем ее луком, накрываем крышкой, огонь убавляем. Читать далее»

На просторах интеренета наткнулась на такой интересный рецептик.
СОСТАВ:
1,5~2 тонких лаваша (размером 70х50см), 1 крупная куриная грудка (600~700г), 2 средние луковицы (~200г), 250г 20% сметаны, 2 ст ложки муки, 0,5 стакана воды или бульона, 1 ч ложка соли, перец, 30~40г сливочного масла, 2~3 ст ложки растительного масла для жарки
Лук мелко порезать. В сковороде на большом огне разогреть растительное масло, насыпать лук и перемешать. Огонь убавить до минимума. Читать далее»

1. Нарезаем мясо кролика (1-1,5 кг. желательно задняя часть) порционными кусками по 50-75 гр.
2. Приготовим маринад: на 1 л. воды 3 ст. ложки винного уксуса, 2 лавровых листа, соль, перец по вкусу. Довести до кипения и добавить 1 шт. гвоздики. Остудить. Залить маринадом кусочки крольчатины. Мариновать 5-7 часов. Таким образом, мы сделаем мясо мягким и избавимся от специфического привкуса.
3. Куски мяса обвалять в муке и обжарить на среднем огне до образования румяной корочки.
4. Читать далее»