флан

Я под вопросом написала название, потому что я не уверена, что Флан равно пудинг. Покупной пудинг это крем какой-то. А Флан это очень даже твердая еда более похожая на желе.
Очень типичный десерт аргентинцев.
В общем, все просто как две копейки, потому сразу к делу.
Самое сложное - сделать не Флан, а его карамельный соус. Соус не делают вообще. Делается карамель. Топится сахар (200г). Как это правильно делать, я не знаю. У меня прилип к кастрюле и лопатке. Читать далее»

Этот десерт нежен, вкусен, элегантен. Можно также встретить названия флан и заварной пудинг. Слово флан имеет французские корни, а вот пудингом такой десерт называют в азиатских странах.
Ингредиенты на 4 порции:
Для карамели:
-200 г. сахара
Для кастарда:
-500 мл. цельного молока
-1 стручок ванили, разделить вдоль, выскрести семена Читать далее»

Долго ходила я вокруг флана и покупала только в булочных (у меня муж его очень любит). Н а вид он неказистый, гостей с таким не встретишь конечно... Зато у него очень интересная консистенция (как густое молочное желе), а литр молока в начинке вообще заставил меня выпасть в осадок!
Порылась по французским кулинарным блогам и откопала вкуснющий! Рекомендую, он менее сладкий, чем покупной, но нам так больше понравилось. А детка мне кажется вообще здорово молочные пироги кушать Читать далее»