замена продуктов

Девочки, надеюсь, что будет полезно
Оказывается можно редкие продукты заменять более реальными. Например:
- Коричневый сахар (тоже редкий для меня продукт) можно заменить обычным сахарным песком.
- Соевую муку – обычной пшеничной мукой.
- Пита – это такие лепешки, в которые заворачивают различные овощи с соусом сыром, морепродукты, рубленое мясо. Вместо питы вполне подойдет грузинский лаваш.
- Тортилья – тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки. Читать далее»

Иногда, читая рецепты и сопоставляя их с имеющимися в наличии продуктами, мы разочарованно разводим руками.
Чтобы таких случаев стало меньше, воспользуйтесь списком взаимозаменяемых продуктов для приготовления различных блюд:
Дижонская горчица – это почти что обычная горчица с добавлением сахара.
Кленовый сироп с легкостью можно заменить медом.
Бальзамический уксус – винным уксусом.
Коричневый сахар - обычный сахарный песок. Читать далее»

Увидела сегодня на просторах интернета и решила поделиться (сама не испытывала)
При приготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст. л. лимонного сока + 1/2 ст. л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч. л. пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала Читать далее»