Недавно выяснилось, что у моего сына сильнейшая аллергия на пшеницу. Просто сильная на кукурузу и овсянку. И менее сильная на рис, его можно в вымоченном виде. Самое страшное, что он очень разборчив в еде и заставить его что-либо поесть можно было только с батоном. Сейчас это исключено. Покупаю ему ржаной хлеб, но он очень кислый, у него изжога начинается. Нашла во Вкусвилле хлеб ржаной не такой черный и тяжелый как в других магазинах, вот его худо-бедно может есть. Но встал вопрос с десертами. Читать далее»
Хлеб из муки без глютеина приготовленный в хлебопечке (на современных хлебопечках есть режим приготовления такого хлеба, но рецепта не найти). Вода 250 мл, масло растительное (вкуснее оливковое) 1 ч.л., мука без глютеина (я пользуюсь BraidMix) 250 гр., соль 0,5 ч.л., сух. дрожжи 5 гр.
