Вот моя мама мясной бульон для супа варит долго. Она размораживает мясо, моет, режет его, а потом пол дня варит, снимая пенку! А бабушка размораживает мясо, замачивает его в холодной воде на пол дня, потом варит не долго, потом дает остыть, режет, и уже вместе с овощами опять варит до готовности овощей. А свекровь режет, моет, первый бульон сливает, потом еще варит А как правильно? Зачем вымачивать в воде пол дня? Зачем варить пол дня? объясните бестолковой мне.
