Доброго времени суток, бывалые. Начинается сезон ягод и их заготовки. Собственно говоря, вопрос такой-варите ли вы варенье или джем с желфиксом? У кого как сложилось? Нужен совет, проверенный рецепт, мнение, опыт...Как на вкус, хорошо ли в хранении? В и-нете отзывы разные. Что скажут бывалые? Спасибо за ваше мнение.
Всем привет! Решила я тут заняться заготовками, а именно наварить варенья из клубники. Варить буду с желфиксом. В прошлом году делала джем из груш с ним, очень понравилось и по вкусу, и по консистенции, и хранилось отлично. Место хранения у меня - это кухонный шкаф, то есть температура комнатная, обычно это 22-24 градуса. В прошлом году я использовала желфикс 2:1. В этом году хочу попробовать 3:1. Кто пробовал, подскажите в чем разница, кроме количества сахара. И как насчёт хранения?
