панеттоне

Поздравляю с праздником и желаю всего доброго и светлого.
В общем, решилась я на приготовление Панеттоне с использованием закваски (бига). Сразу оговорюсь, что по времени приготовление затянуто как бы на полтора дня, но на самом деле просто между процессами большие временные промежутки.
Я как-то писала пост с вопросом по мукЕ https://www.stranamam.ru/ . На удивление мне заказ пришел очень быстро, я даже не надеялась на это. Читать далее»

Нужно срочно записать, иначе забуду.
В этом году решила таки отойти от своего проверенного рецепта и испытать новый. Присматривалась к панеттоне, но все же есть мои изменения. Пасочки получились очень нежные и вкусные, легкие. Когда я их немного сжимала, они снова восстанавливали форму. Кроме того, я совсем не месила тесто руками, а оно в результате поднялось почти в четыре раза.
Итак, необходимые продукты:
- молоко - 300 г;
- дрожжи свежие - 50 г;
- масло сливочное - 120 г; Читать далее»