Ну, вот селедка под шубой. Отличный салат. Я делаю как все женщины в моей семье делали. Слоями, в полуглубоком блюде. С селедкой внизу. Не выворачиваю свеклой наверх, не выкладываю сердцем на тарелке, не выкладываю рулетом. Почему? Да, потому что мне нравится старинный мамин и бабушкин способ. Слоями, сверху с яичным желтком, в качестве украшения.
