загатовки

Подскажите пожалуйста, консервировать горький перец? Вы рос, привезли. Его много. Сушить не вариант. Хотелось бы закатать его в банки. Консервировать ка к обычный перец не очень вкусно.
Если кто закатывает горький перец, подскажите пожалуйста рецепты.