- Картофель лучше всего отваривать в "мундире" или запекать в духовке целиком. - При нарушение целостности свежего яблока оно выделяет фермент аскорбиназу, уничтожающий витамин С. Поэтому для сохранения полезных свойств лучше запекать яблоки целыми в духовке или варить компот из целых не более 5 минут. - В зимнее время наилучшими источниками являются свежий шпинат и свежая или квашеная белокочанная капуста. А весной от авитаминоза спасут свежие побеги лука. Читать далее»
