мясные ребра

Купила по случаю оленьи ребрышки, раньше никогда их не готовила, поэтому обратилась к интернету. Почитала, подумала, понемногу взяла отовсюду и приготовила. Результат превзошел все ожидания.
Муж порубил ребра на порционные кусочки, примерно так (фото из интернета)
Посолила, посыпала специями и оставила на 2 часа. Затем обжарила, сложила в сотейник и на 3\4 водой, закрыла крышкой и тушила 2 часа (естественно, под контролем). Читать далее»