молоко прокисло

Девочки, поделитесь проверенными рецептами! Что-нибудь вкусное и не сильно замороченное. В наличии 1 литр кисляка. По консистенции похоже на кефир, такое же вязкое и тянущееся.
Выпечка в духовке отпадает - плохая плита. Только жарить.
Ах, да... Оладьи пышные печь не умею и с молочного кисляка не пробовала ни разу приготовить.