разделка
Результат поиска: найдено 2 материала.Предлагаем вашему вниманию пошаговый фотосовет, как можно быстро и эффективно разделать рыбу на филе.
1. Длинный острый нож вставить из брюшной полости в рыбу, как можно ближе к голове и сделать продольный разрез до самого хвоста, как можно ближе к позвоночнику.
2. Затем отрезать возле головы и отделить верхнюю часть. Так же сделать и с нижней частью. Получили две половинки филе на коже.
3. Далее острым ножом аккуратно срезать ребра и отделить филе от кожи. Читать далее»
1. Длинный острый нож вставить из брюшной полости в рыбу, как можно ближе к голове и сделать продольный разрез до самого хвоста, как можно ближе к позвоночнику.
2. Затем отрезать возле головы и отделить верхнюю часть. Так же сделать и с нижней частью. Получили две половинки филе на коже.
3. Далее острым ножом аккуратно срезать ребра и отделить филе от кожи. Читать далее»
+16
|
24 февраля 2012 года | 6 комментариев |
Давно искала вот эту информацию, может еще кому- нибудь понадобиться! 1. Антрекот - грудинка на кости. Сочное и вкусное мясо с прослойками жира. Подходит для стейков, жарить на сковороде и в гриле, запекать в духовке.
2. Толстый край.
3. Грудинка - мясо с мраморными жировыми прослойками, требует долгой варки, подходит для приготовления супов, гуляша, для жаркого в духовке, маринования, шпигования.
4. Лопатка
5. Читать далее»
+14
|
25 февраля 2011 года | 7 комментариев |
