хочу все рассказать

Коротенько напишу кое-что, что осталось за кадром в прошлый раз.
С чего начинается история кваса на заводе "Очаково"? С того, что нынешний президент холдинга не очень любил заводской квас, который делали раньше на хлебопекарных дрожжах. Не нравились ему запах и вкус (и я его прекрасно понимаю!).
С поисках идеального кваса технологи завода буквально обошли много разных мест, упросили много чудесных тетушек и бабушек поделиться закваской. Читать далее»

Скоро 15 лет, как я работаю микробиологом в лаборатории на заводе, производящем пиво, лимонады и квас.
Квас на нашем заводе делают так: концентрат квасного сусла разводят до достижения нужной плотности специально подготовленной водой, добавляют сахарный сироп - получается квасное сусло. Причем, количество концентрата и количество сахарного сиропа строго определены в специальной инструкции. Это делается в технологическом отделении. Читать далее»

Милые дамы!
Мне в голову пришла такая странная мысль... Я её думаю.
Начну с того, что я по образованию биолог, закончила (давно, правда) кафедру клеточной физиологии. Работаю микробиологом.
Биологию, особенно на уровне клетки, очень люблю. Хотелось бы мне поделиться с кем-то своими знаниями (аж распирает)))
Но! Писать статьи я не привыкла и делаю это очень медленно. Читать далее»