Для приготовления домашних колбасок нам понадобится :
- кишка натуральная (я взяла свиную кишку, вывернула ее промыла и положила ее в соленую воду)
- мясо у меня свинина и 1/3 от объема свинины курица(мясо и сало разделила и одну часть прокрутила на мясорубке, а вторую часть порезала кубиками), курица фарш
- грибы шампиньоны прокрутила на крупные кусочки
- соль, перец, тимьян, оригано по вкусу
- добавила воды в фарш(фарш получился как сметана по консистенции)
Читать далее»