масала

Сегодня впервые сварила чай масала. Рецепт подсмотрела у девочки, давно живущей в Индии.
Вообще-то это просто чай с молоком, но, как всегда, всё дело в нюансах. А нюансов было целых семь:
- свежий имбирь;
- зёрна кардамона;
- корица в палочках;
- мускатный орех;
- чёрный перец горошком; Читать далее»

В продолжение поста: https://www.stranamam.ru/
Что же нам дают эти специи, какие свойства каждой из них.
БАДЬЯН (одна звездочка или ее часть на стакан)
Молоко или масала-чай с бадьяном - отличное средство для снятия усталости, устранения депрессии. Особенно, если усталость превратилась в хроническую. Кроме того, бадьян является отличным средством при болях в горле.
ВАНИЛЬ (обычно берут до половины чайной ложки на стакан) Читать далее»

Ингредиенты:
Вода – стакана
Палочка корицы
Звездочка аниса
Кардамон – 3 горошка
Фенхель – 2 семечки
Имбирь (свежий) – 2 больших куска Читать далее»